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歷年活動回顧

總覽
【紫藤冬日茶課】12​/7(日)-01/1​8(日)「浴火綠鳳凰​--談焙火茶的奧妙」

「摘鮮焙芳旋封裹,至精至好且不奢」唐代文人盧仝在著名的「七碗茶」詩中,點出製茶過程中最為畫龍點睛之處:「焙茶」-----透過焙茶師的專業,掌握溫控,焙火均勻度,炭焙時間,以火的歷煉,定格出茶的最佳表情,帶來茶香,暖意和特殊的喉韻。

此次邀得著名茶人詹勳華的得意門生賴彥廷分享其多年的焙茶心得,每週日上午,由專人事茶,從香氣、口感及觸覺中,細細品味炭焙茶獨特的厚韻暖勁,ㄧ探焙火茶的奧祕。


【課堂介紹】詳細課程介紹http://goo.gl/Gdja3K


一、 炭焙茶製作簡介
1. 毛茶的選擇
2. 炭火焙製過程
3. 焙製後的變化:回火→適飲→到味→陳化與儲存

二、 品飲─雙杯喝法
1. 聞香:如何用聞香杯觀察〝香〞與〝氣〞的變化
2. 品飲:茶湯入口後〝味〞與〝道〞的變化
3. 香氣與味道的結合
4. 身體後續的感覺

[品飲]

一、 茶 品
1. 本地茶:有機烏龍茶、野放茶、台灣原生種
2. 安溪鐵觀音
3. 武夷岩茶

二、 對 比
1. 毛茶vs電焙vs炭焙
2. 慣行vs安全vs有機vs野放〈灌木、喬木〉
3. 新茶重火vs老茶新火vs老茶老火

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【師資簡介】

┤賴彥廷├

曾跟隨九壺堂詹勳華老師學習炭焙茶多年,1999年成立晉遠堂茶莊及素直茶館。以焙製本土老茶、有機野放茶,武夷岩茶,鐵觀音…為主。近年來於鹿谷鄉農會、觀音線、東海大學、文華高中等從事茶課教學,以及擔任福智台中學苑心靈茶事班講師。

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【課程資訊】

時 間:2014年12月7日 (日) ~ 2015年1月18日 (日)
每周日上午10:00 - 12:00,共六堂 / 一期
(*請注意2015年1月4日因應元旦連假故停課*)

地 點:紫藤廬 ,臺北市新生南路三段16巷1號

費 用:一期(六堂)優惠價格 $5,400元 即日起至11/30日止

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【繳費資訊】

<ATM轉帳或銀行匯款>
銀行:台灣銀行和平分行 (ATM代碼 004)
戶名:紫藤廬有限公司紫藤廬分公司
帳號:108-001016704

如有問題,敬請來電或來信洽詢
電話:02-23660775
Email:wistariateahouse@gmail.com


※ 因活動名額有限,恕不接受保留,依繳費順序額滿為止。
※ 收費活動,無論選擇ATM轉帳或來店繳費,皆需於報名3天內繳清費用,才算完成報名,逾時將取消資格。

66904【紫藤冬日茶課】12​/7(日)-01/1​8(日)「浴火綠鳳凰​--談焙火茶的奧妙」2014-11-1312:39:20wistaria進行中活動
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【美學策進會】2014年10~12月【當代性學、道體與科技美學】系列演講

本系列演講主要環繞在「當代性學、道體與科技美學」等議題進行深入的探討。十月份由紀建良博士從資訊社會變遷與科技的生活影響與實踐觀點,探究科技的美麗(如Google等搜尋軟體的強大、便利與具備社會實踐力量)與哀愁(人們無法離開電腦,過著沒有下線的日子)。十一月份則由高榮禧教授從佛洛伊德和拉岡等精神分析理論,談論自虐在性學中的結構及其對創作的意義。十二月則由石計生教授通過對金代全真教王重陽的詩詞〈滿庭芳〉的現代解釋,與全真龍門道家身體的親身證悟實踐,探討儒家倫理與道家身體的實踐轉化與矛盾意涵。


10月11日(六)上午10:30-12:10 科技美學與生活實踐:谷歌神與沒有下線的日子 (紀建良)
11月8 日(六)上午10:30-12:10 論自虐在性學中的結構及其對創作的意義(高榮禧)
12月20日(六)上午10:30-12:10 王重陽的〈滿庭芳〉:從儒家倫理至道家身體的轉化與矛盾 (石計生)


講者:
石計生 (東吳大學社會系教授, 臺北市丹道文化研究會榮譽理事)
高榮禧 (新竹教育大學藝術與設計系副教授)
紀建良(國立臺灣大學建築與城鄉研究所博士)
66299【美學策進會】2014年10~12月【當代性學、道體與科技美學】系列演講2014-10-0114:24:00wistaria進行中活動
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【紫藤Art Talk】8/3(日)15:00「物與物之間,物與物之外:與現成物虛擬對話」

時 間 Time │2014年8月3日(日)15:00

地 點 Venue│紫藤廬 (台北市新生南路三段16巷1號)

藝 術 家 Artist│許馨文

與 談 人Panelist│劉永仁(國立臺灣藝術大學美術系助理教授)、陳淑強(藝術工作者)

報名網址│http://ppt.cc/suA~

現成物固有的外貌與符號,藉由創作者慧心巧手的重新解構與拼組再造,融合了自我生命故事的解讀詮釋,成就了另一番風景,本展藝術家許馨文摒棄固有的思維模式,自物與物之間探索著記憶與觀念的轉化,於平面與空間之間尋求新式繪畫語言的實驗性。展覽開幕隔天的講座特地邀請了以多媒材實驗創作抽象繪畫知名的國立台灣藝術大學劉永仁老師,以及去年甫從舊金山赫德蘭藝術中心駐村回來、同樣以現成物創作見長的藝術工作者陳淑強與許馨文共同對話,除分享現成物的創作歷程外,也將探討近年來複合媒材於台灣發展的現況觀察。
64973【紫藤Art Talk】8/3(日)15:00「物與物之間,物與物之外:與現成物虛擬對話」2014-07-2813:17:53wistaria進行中活動
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7/25(五)19:00【紫藤講座】習得的滋味:雲南普洱茶形象的變遷

 

時間:7月25日(五) 19:00~21:00
地點:紫藤廬 (台北市新生南路三段16巷1號)
講者:張靜紅(雲南大學新聞系講師暨澳大利亞國立大學中華全球研究中心博士後研究員)

報名網址請點選

 


張靜紅,雲南昆明人,現為雲南大學新聞系講師暨澳大利亞國立大學中華全球研究中心博士後研究員, 主要研究領域為中華飲食文化(特別是茶文化)及影視人類學。博士課題為普洱茶,關注近年普洱茶的流行所折射出的中國文化及社會變遷。該研究成果以英文寫成,由華盛頓大學出版社於2013年出版,題名 Puer Tea: Ancient Caravans and Urban Chic [普洱茶:古道馬幫與都市時尚]。


作為一個雲南人,演講者經歷和目睹了近年來普洱茶的價值在原產地所發生的巨大變遷。這些變遷無所不在,包括茶園栽培、茶葉製作、品飲方式乃至相關的人情交往。演講者將透過她的主要調查地--雲南易武茶山,與大家分享並反思引發這些變遷的外在和內在驅動力。
645947/25(五)19:00【紫藤講座】習得的滋味:雲南普洱茶形象的變遷 2014-07-0813:14:57wistaria進行中活動
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7/10(四)19:00【紫藤講座】1989之後的中國文學

時間:7月10日(四)19:00~21:00
地點:紫藤廬(台北市新生南路三段16 巷1號)
講者:貝嶺(詩人、編輯和出版人)、林培瑞(美國知名漢學家)

報名方式:名額有限,請洽02-23637375或02-23639459


適逢「六四」民運25週年,無論台灣近期的學運、香港的七一遊行與和平佔中,看似趨向更民主開放的中國,其實走過一段因血腥鎮壓而噤若寒蟬的時代,拜無懼的現代文學所賜,事實並不因時間流逝而隱匿,四分之一個世紀過去了,是時候重新審視這些文學作品。

本講座邀請詩人貝嶺及知名漢學家林培瑞,共同從文明及世界文學的視野去探討自1989年「六四」之後的當代作家,對於歷史那一重要時刻、那個時代及隨之而來的社會變化如何於文字中呈現及見證。
644907/10(四)19:00【紫藤講座】1989之後的中國文學2014-07-0313:00:43wistaria進行中活動
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【美學策進會】2014年7~9月 【比較研究:小說、臺灣歌謠與身體】系列演講

講者:
石計生 (東吳大學社會系教授)
高榮禧 (新竹教育大學藝術與設計系副教授)

本系列演講主要環繞在「小說、臺灣歌謠與身體」的精神分析與文化想像相關的議題進行深入的探討。七月份由高榮禧從精神分析,特別是佛洛依德與拉岡等大師之觀點,比較研究文學小說紅樓夢各種抄本中十二金釵的結構與贅言。八、九月份則由石計生針對其最新的歌仔本和儒家倫理與道家身體等學術研究,和後現代理論家德勒茲的論點進行對話。八月份談歌仔本與廣播電台:禁歌時代的臺灣歌謠「逃逸線」探究,會涉及制度性的正聲廣播電台與民間個人出版的電台與臺語片電影等異質連結。九月份則以儒道諸理論,通過對金代全真教王重陽的詩詞〈滿庭芳〉的現代解釋,與德勒茲的「游牧民」論點比較,探討儒家倫理的當代道體混種與現代化意涵。


7月12日(六) 上午10:30-12:10 從精神分析觀點再思紅樓夢十二金釵的結構與贅言 (高榮禧)

8月23日(六) 上午10:30-12:20 歌仔本與廣播電台:禁歌時代的臺灣歌謠「逃逸線」探究 (石計生)

9月13日(六) 上午10:30-12:20 脈輪與經脈的脈動與共鳴 (黃以馨,新竹教育大學 醫學史講師)
64007【美學策進會】2014年7~9月 【比較研究:小說、臺灣歌謠與身體】系列演講2014-06-0414:50:52wistaria進行中活動 > 論壇講座MsgArticle

【2014紫藤夏日茶課】也可以清心 ─ 茶器、茶事、茶畫



【課程簡介】

唐代司空圖《詩品》言:「超以象外,得其環中。」無論是雨過天青色的汝窯、奪得千峰翠色的秘色越窯、黑夜底閃爍著星辰的曜變天目碗,或是瑩潤如月的景德鎮甜白瓷,還是乾隆茶舍裏象徵君子之德的「苦節君」竹爐...... 隨著飲茶方式的新舊更替,茶器歷史的演變軌跡,始終體現著各個時代的心之精華;茶器之賞玩,增添了日常生活中的美感雅趣,也打開了我們豐富的情感和想像力。

在即將邁入炎炎夏日之際,紫藤廬將邀請目前擔任國立故宮博物院顧問的廖寶秀老師,以賞心悅目的傳世茶器、書畫、文獻為載體,透過師生專題研討的課堂,帶領我們往返古今,溯源了解歷代茶事的發展特色,一領品茗藝術中「器用之美」的文化風貌。

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【師資簡介】

廖寶秀 ( 日本關西學院大學美學研究所碩士 )


國立故宮博物院顧問
北京故宮博物院古陶瓷研究中心客座研究員
國立故宮博物院編輯、副研究員、研究員
日本國立京都大學美學研究所研究、共同研究學者


主要專著有:《典雅富麗-故宮藏瓷》、《茶韻茗事-故宮茶話》、《華麗彩瓷-乾隆洋彩》、《也可以清心茶事‧茶器‧茶畫》、《故宮藏瓷大系宣德之部上》、《明代宣德官窯菁華特展圖錄》、《宋代喫茶法與茶器之研究》、《中華五千年文物及集刊 瓷器篇三─汝窯‧定窯》,持續於台北故宮博物院、北京故宮博物院等學術刊物發表多篇期刊論文,深入探究古代陶瓷及歷代茶器之演變發展,並曾多次策劃國立故宮博物院如《也可以清心------茶器‧茶事‧茶畫》、《品茶之道-亞洲茶文化》、《華麗彩瓷-乾隆洋彩特展》等重要展覽。

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【課程概要】

5/18 第一堂 唐宋茶器賞析

5/25 第二堂 明清茶器賞析

6/01 第三堂 茶經與現代茶器

6/08 第四堂 中日喫茶器用

6/15 第五堂 傳統花器的造形—以書齋插花為例

6/29 第六堂 山水巡禮—名山名水名茶

7/20 第七堂 雍正皇帝的品茶情趣

7/27 第八堂 乾隆茶室

8/03 第九堂 乾隆茶器

8/10 第十堂 茶事與四藝

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【課程資訊】

時 間:如課程概要所述,周日下午14:00 - 16:30

地 點:紫藤廬 ,臺北市新生南路3段16巷1號

費 用:一期十堂 $8,000元,單堂$1,000,如一次報名五堂以上,可享單堂優惠價$800

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【報名方式】

請洽02-23637375或02-23639459

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【重要事項】

1. 已報名者若有缺課不予退費。

2. 如遇颱風天災等不可抗力因素的停班停課,我們將與老師討論擇日補課或另行退費。

56511【2014紫藤夏日茶課】也可以清心 ─ 茶器、茶事、茶畫2014-04-0214:41:01wistaria進行中活動 > 論壇講座MsgArticle

【台社論壇】4/12(六)「原」源不絕—反思原住民青年組織與行動

時間:2014年4月12日(六)14:30-17:30
地點:紫藤廬(台北市新生南路三段16巷1號)

主持人:夏曉鵑(世新大學社會發展所教授、世新大學原住民文化傳播暨發展中心主任)
與談人:
官大偉(政治大學民族學系助理教授)
吳明季(花蓮縣奇美部落文化發展協會總幹事)
方喜恩(宜蘭縣崗給原住民永續發展協會執行總書記)
目尼.杜達利茂(世新大學社會發展所碩士生,世新大學原住民文化傳播暨發展中心專案人員)
潘宗儒(台灣大學原聲帶社員)


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資本主義現代化如同尖銳的細流,沖蝕著原住民部落社會千年根基與歷史。一批批的青年坐著正規教育的輸送帶離開部落。1980年代,原住民知識青年受到台灣整體社會民主化運動的衝擊,族群意識高漲,藉由《高山青》的出版,點起原住民運動的火苗。1990年代中期後,原運菁英大量投入選舉、被吸納進體制內任職,引發「部落主義」的反思,部分原運知青選擇回歸部落,耕耘在地議題。
如今,原運後出生的原住民青年,在原民會等相關政府機構設立後,擁有更多資源,各式活動,從返鄉服務到原住民舞蹈大賽,令人目不暇給,彷彿原住民青年有更多機會學習部落文化、貼近部落生活。然而,從原鄉土地到都市原住民生存空間被剝奪等與原住民切身的議題,並沒有因一波波華麗的活動而稍稍歇止;而這群享有更多資源的原住民青年,似乎卻未隨著原住民族文化認同的高漲而更投入原住民族的公共議題。

原住民族的未來,需要青年的不斷投入,而現今高度都市化、網路化的社會,原住民青年的組織工作該如何前進?面對在學的都市青年與留/返鄉的部落青年,組織工作面對哪些不同的問題?他們又呈現了哪些不同樣貎的行動?

本次論壇邀請了不同世代的原住民議題行動者,分享他們投入原住民青年組織工作與原住民運動的經驗,歡迎您一同來思索、前行!


主辦單位:台灣社會研究學會、世新大學台灣社會研究國際中心、紫藤廬
協辦單位:台灣社會研究季刊、世新大學原住民族文化傳播暨發展中心


56419【台社論壇】4/12(六)「原」源不絕—反思原住民青年組織與行動2014-03-2812:08:37wistaria進行中活動
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【美學策進會】2014年5~6月 【小說與歌仔本】系列演講

講者

石計生 (東吳大學社會系教授)
高榮禧 (新竹教育大學藝術與設計系副教授)

本系列演講主要環繞在「小說與歌仔本」的女性與文化想像相關的議題進行深入的探討。五月份由高榮禧從文學小說紅樓夢各種抄本出發,以拉康(J. Lacan)派精神分析文本進行性別分析,講授紅樓夢可有「負面」女性?從王熙鳳談起。六月份則由石計生針對其最新的歌仔本學術研究,以張秋冬松為著作者代表人所組織的「南國音樂歌謠研究會」,於民國37年(1948年)10月15日所出版的《台灣流行歌集》為分析核心,探討戰後初期的各類歌仔本其中的台灣歌謠的混血歌意涵,並提出其背後的社會基礎與文化想像。

(4月份因為紫藤廬整修內部本會停止演講乙次)

5月17日(六) 上午10:30-12:10   紅樓夢可有「負面」女性?從王熙鳳談起(高榮禧)

6月07日(六) 上午10:30-12:20    張邱東松《台灣流行歌集》:論歌仔本與台灣混血歌時代的文化想像 (石計生)

56050【美學策進會】2014年5~6月 【小說與歌仔本】系列演講2014-03-1113:35:28wistaria進行中活動 > 論壇講座
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館 舍:台灣台北市新生南路三段16巷1號

電 話:02-23637375;02-23639459

辦公室:台灣新北市中和區中山路二段530號8樓之1

古蹟開放參觀:10:00-17:00

茶館服務:10:00-23:00

供 餐:11:30-14:00 17:30-20:00

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